【TBMメルマガVol.42】 歩くたび世界が変わる東京へ

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マガジン名：トーキョー☆ブックマークメールマガジン（TBMメルマガ） 発行元：トーキョー☆ブックマーク お問い合わせ：info_magazine@shinkansen-cp.jp 登録情報変更・解除：https://www.shinkansen-cp.jp/mail/ 利用規約：http://tokyobookmark.net/rule.html ※このメールは送信専用メールアドレスから配信されています。このメールへの返信・ご質問等にはお答えできませんのでご了承ください。

【花びしからのお知らせ】

	東京　出身様   発行日 2014/2/12 vol,79 当店ご利用頂きましたお客様へ日頃からのご愛好と感謝への気持ちを込めてお得な情報と共にニュースでお送りする旬な食材を「今月の素材」でおしらせ。「家庭で簡単にできるレシピ」では旬な素材を使って家庭で簡単に美味しい料理ができちゃう花びしオリジナル料理のレシピをご提供いたします。さらに知っておけば得する！？うんちく〜豆知識コラムもさらに知っておけば得する！？うんちく〜豆知識コラムも　   本日入荷！！ 天皇陛下献上品 極みの椎茸 人気商品の為お早めにご来店下さい！！ ≪INDEX≫   ■今月の食材 〜ほうれん草   ■家庭でできる簡単レシピ 〜蓮根とこんにゃくの煎り南蛮   ■今月の豆知識 〜魚は洗えば美味しくなる いつも花びしをご利用いただき、まことにありがとうございます。 ５０年に一度の大雪もあり、都知事選もありと慌ただしい2月の始まりですが、いかがお過ごしでしょうか？今週末も天気が大荒れになるとも予想されております。 そんな時期には、スタミナをつけたい方にはすっぽんコース、冬の終わりを旬の食材を堪能したい方には季節の食材を使った身体に優しい料理などをご用意しております。 宴会のご予約お待ちしております。 さらに、本日入荷【天皇陛下献上品 極みの椎茸（2ヶ1000円）】 人気商品の為お早めにご来店下さい！！ どうぞ本年も花びしを宜しくお願いいたします。 旬の食材を使ったコース、ヘルシーなすっぽん京風会席仕立てのコース等、各種ご用意しておりますのでどうぞ新年会や各種ご宴会にご利用下さいませ。 ※メール配信のお客さまに限り、メールを見たと言っていただければ 当店裏メニュー1品サービスします。 ＝ＰＲ＝ 各種ご宴会に最適なご宴会コースを\4750にてご用意いたしました。どうぞご利用下さい
	☆今月の食材☆ ※写真はイメージです。 ＝ ほうれん草 ＝ 　ほうれん草にはカロチン・ビタミンC・鉄分が多く含まれていて、緑黄色野菜を代表する大変栄養価の高い健康野菜です。 カロチンはガンや動脈硬化などの予防に役立ち、また、ビタミンCとの相乗効果により肌荒れや風邪の予防にも効果的です。 根元の赤い部分にはマンガンが多量に含まれており骨の形成を促す働きがあります。 他にもビタミンB1・ビタミンB2・カルシウムなど沢山の栄養素が含まれています。是非毎日の食卓に欠かせない一品にしたいものです。 花びしでは『和牛とほうれん草の胡麻和え　750円』でお出ししております。
	●連載シリーズ：家庭でできる簡単レシピ ※写真はイメージです。 ＝ ほうれん草とチーズのお浸し ＝ 今月の食材を使ったちょっと意外な組み合わせ 【 材料 （4人分） 】 □ほうれん草 一束 □チーズ（お好みのチーズを薄めにスライスしたもの） 6枚 □ワサビ 少々 □出し汁 醤油大さじ3 カツオだし ほうれん草は固めに塩茹でする。冷水に落として水気をきつく絞る。 チーズは千切りにする。ほうれん草は細かく刻む。 出し醤油は一煮立ちさせさましておく。 深めの器にチーズを盛り、刻んだほうれん草を載せ冷ました出し醤油を掛けてワサビをのせる。 ＜ここがワンポイント＞ 　　今回使用するワサビは本ワサビにすると風味が良くなります。   ＝ＰＲ＝   すっぽんのコラーゲンは美肌効果抜群！男性には滋養強壮の食薬として古くから重宝されています。 会席風に仕立てた上品でクセのないすっぽん鍋のコースでご宴会はいかがですか？
	■知って得する豆知識　　 ＝　魚は洗えば美味しくなる　 ＝ 　特に白身魚に当てはまりますが、三枚に下ろした魚の身を水洗いします。何度も丹念に洗った方が美味しくなるからです。（身割れに注意して下さい）鯉や鯛には『洗い』という調理法もあります。これは白身魚の筋肉の中に含まれているATP（アデノシントリホスファターゼ）という物質がカギになっています。この物質は冷たい水を掛けると筋肉を縮ませる性質を持っているようです。つまり、冷水で魚を洗うと身が良く締まって、歯ごたえ、味ともによくなるのです。
	■ご宴会のご案内　　 ＝　各種ご宴会にどうぞ御利用下さい　＝ 花びしでは皆様の健康に配慮した、和の会席風コースを3300円からご用意しております。ご宴会等の際には是非御利用ください。   ＝PR＝ お得なクーポンもご用意しております。是非ご利用ください。 →クーポンはこちら ≪*≪*≪*≪*　　お問合せ・ご予約等お気軽にご連絡下さい　　*≫*≫*≫*≫ ０３−３２３９−３０４０ ご来店を従業員一同、心よりお待ちしております。 ※　ご注意　※ このニュースは、当店のサービスをご利用いただいたお客様に対して、 月一回を基本に、無料でお届けしています。 ※　登録・解除・アドレス変更について　※ このメールマガジンの登録・解除・アドレス変更はお手数ですがこちらまでお願いいたします。 Mail： info@ichigaya-hanabishi.com 情報提供元 花びし 住所：東京都千代田区九段北４-２-１１　第２星光ビル１０２ ＴＥＬ：０３-３２３９-３０４０ ＦＡＸ：０３-３２３９-３０４１ ＵＲＬ：http://www.ichigaya-hanabishi.com/ 発行/編集 株式会社ビーレジット 配信に関するお問い合わせはこちらまで→mail : info@lifreelink.com
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