【花びしからのお知らせ】

	東京　出身様   発行日 2014/8/21 vol,83 当店ご利用頂きましたお客様へ日頃からのご愛好と感謝への気持ちを込めてお得な情報と共にニュースでお送りする旬な食材を「今月の素材」でおしらせ。「家庭で簡単にできるレシピ」では旬な素材を使って家庭で簡単に美味しい料理ができちゃう花びしオリジナル料理のレシピをご提供いたします。さらに知っておけば得する！？うんちく〜豆知識コラムもさらに知っておけば得する！？うんちく〜豆知識コラムも　   メルマガお待たせいたしました。 ≪INDEX≫   ■今月の食材 〜穴子 〜オクラ   ■家庭でできる簡単レシピ 〜茄子の土鍋煮込み   いつも花びしをご利用いただき、まことにありがとうございます。 暑い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？ 花びしでは、これからの時期に備え、スタミナ満点なすっぽん料理をご用意しております。 旬の食材を使ったコース、ヘルシーなすっぽん京風会席仕立てのコース等もご用意しておりますのでどうぞ歓送迎会や各種ご宴会にご利用下さいませ。 ※メール配信のお客さまに限り、メールを見たと言っていただければ 当店裏メニュー1品サービスします。 ＝ＰＲ＝ 各種ご宴会に最適なご宴会コースを\4750にてご用意いたしました。どうぞご利用下さい
	☆今月の食材☆ ※写真はイメージです。 ＝ 穴子 ＝ 穴子の風味は年中変わらないとされていますが、冬の穴子は皮が少しかたくなってしまいます。   やはり6〜8月にかけて獲れる「梅雨あなご」「夏あなご」といわれるものが一番旨みが増しており、１年の中で最高です。   栄養面ではウナギに比べて低カロリー、高タンパクであり、生活習慣病予防に欠かせないビタミンやミネラルを豊富に含んでいます。   一般的に食されるのは「マアナゴ」という種類の穴子ですが、ビタミンAをほかの魚の100倍近く含んでおり、マアナゴ100gで大人の1日の必要摂取量のほとんどを摂取できる程です。   美味しく健康にも良いあなごを毎日の食卓にもっと取り入れてみるのはどうですか？   花びしでは「煮あなご」700円でお出ししております。 ※写真はイメージです。 ＝ オクラ ＝  オクラを切ると糸を引きます。この粘りの成分は水溶性の食物繊維とムチンという糖タンパク質です。ムチンは胃壁を保護し、肉や魚のタンパク質を分解して消化を助ける分解酵素を含むので、消化吸収を助けて疲労回復に効果を発揮します。とくにアルコールをよく飲む人にとって、胃と肝臓を守ってくれる頼もしい味方です。   花びしでは「夏野菜の籠盛り」760円でお出ししております。
	●連載シリーズ：家庭でできる簡単レシピ ※写真はイメージです。 ＝ 茄子の土鍋煮込み ＝ これからナスのおいしい時期になってきます。 ヘルシーなおつまみをお試しください。 【 材料 （4人分） 】 □茄子 5本 □椎茸 4個 □ピーマン（緑と赤） 各1個 □牛バラ肉 180g □長葱 0.5本 □生姜とニンニク 少々 □豆腐 1丁 □水溶き片栗粉 少々 合わせ調味料   □かつおだし 240cc □醤油 大さじ2 □たまり醤油 小さじ1 □砂糖 小さじ2 □塩、酒、胡椒 各少々 □ごま油 小さじ1 ※最初にボールなどに合わせて用意 茄子は皮をむき水に7〜8分さらしておく 茄子、椎茸、ピーマンを一口大に切る 豆腐は一口大に切りボイルしておく ２と３と牛肉を熱したフライパンにサラダ油をひき中火で炒める 土鍋に４を入れ、合わせ調味料を入れ弱火で熱する 煮立ってきたら水溶き片栗粉を加えとろみをつける 長葱、にんにく、生姜をみじんぎりにして加える （とろみがあるので余熱で火は通ります） ＜ここがワンポイント＞ 　　合わせ調味料を入れた後、辛いのが好きな方は鷹の爪などを 　　 入れて煮込むとさらに美味しくなります ＝ＰＲ＝   すっぽんのコラーゲンは美肌効果抜群！男性には滋養強壮の食薬として古くから重宝されています。 会席風に仕立てた上品でクセのないすっぽん鍋のコースでご宴会はいかがですか？
	■ご宴会のご案内　　 ＝　各種ご宴会にどうぞ御利用下さい　＝ 花びしでは皆様の健康に配慮した、和の会席風コースを3150円からご用意しております。ご宴会等の際には是非御利用ください。   ＝PR＝ お得なクーポンもご用意しております。是非ご利用ください。 →クーポンはこちら ≪*≪*≪*≪*　　お問合せ・ご予約等お気軽にご連絡下さい　　*≫*≫*≫*≫ ０３−３２３９−３０４０ ご来店を従業員一同、心よりお待ちしております。 ※　ご注意　※ このニュースは、当店のサービスをご利用いただいたお客様に対して、 月一回を基本に、無料でお届けしています。 ※　登録・解除・アドレス変更について　※ このメールマガジンの登録・解除・アドレス変更はお手数ですがこちらまでお願いいたします。 Mail： info@ichigaya-hanabishi.com 情報提供元 花びし 住所：東京都千代田区九段北４-２-１１　第２星光ビル１０２ ＴＥＬ：０３-３２３９-３０４０ ＦＡＸ：０３-３２３９-３０４１ ＵＲＬ：http://www.ichigaya-hanabishi.com/ 発行/編集 株式会社ビーレジット 配信に関するお問い合わせはこちらまで→mail : info@lifreelink.com
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